Revue Flaash - 9
Terroir futur. L'avenir du vin, du fromage, de la viande et du pain.
22,00 €
EAN : 9782958998585
ISBN : 978-2-9589985-8-5
Couvrez ce steak que je ne saurais voir. En 2050, reprendra-t-on Molière pour dire cela ? A l'heure des imaginaires gustatifs remplis de fake meats et de pilules alimentaires, notre assiette FLAASH se veut plus terre à terre. Le terroir, c'est dépassé ? Ouvrez grand la bouche, c'est aussi le futur. Mais encore faut-il mieux le préserver, moins le consommer et bien le transformer. Mangera-t-on encore de la viande et du fromage à base de lait dans quelques années ? La mie sera-t-elle toujours reine ? Et le raisin traditionnel, roi ? L'avenir de nos quatre produits les plus connus du terroir français est entre vos mains ! Dégustez-les dans ce numéro 09 avec la participation du Fooding® et les contributions de Chloé Charles, Farah Keram, Zazie Tavitian, Emilie Laystary, Laura Daniel...
Caractéristiques
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- 22,00 €
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Revue Flaash
- 9
- 9782958998585
- 420 g